Home Anunturi gratuite Catalog firme Director web Revista Presei  

piftie de rata

 piftie de rata 17 retete culinare


Racituri (piftie)

Labutele si ciolanul le-am parlit la aragaz dupa care le-am curatat f. bine apoi le-am lasat in apa cu sare vreo 2 ore, ca sa iasa sangele din carnita si sa obtinem un preparat limpede. Punem carnea la fiert intro oala mare la foc potrivit. Intotdeauna apa sa treaca peste carne cu vreo 3 degete. Cand incepe sa fiarba, pazim oala si spumam. Dupa ce


Racituri de gaina(piftie

Gaina, curatata si bine spalata, se pune la fiert intr-o oala, impreuna cu 2 litri de apa, ceapa si putina sare. Cand este bine fiarta, se trage vasul de pe foc si se lasa sa se raceasca, apoi se scoate pe o farfurie.
Separat, se inmoaie gelatina in putina apa rece, se scote si se pune intr-o ceasca cu zeama fierbinte, amestecand pana cand se


piftie

Se curata carnea de grasime, se taie bucati si se pune la foc cu apa rece si sare. Apa trebuie sa completeze jumatate din vasul ramas gol, dupa ce s-a pus carnea. Se ia imediat spuma ce apare la suprafata, pentru ca piftia sa fie cit mai limpede. Dupa ce s-a luat toata spuma, se pun 1-2 cepe. Piftia trebuie sa fiarba numai la foc potrivit si este g


Racituri (piftie) de porc

Capetele si picioarele de porc se trec prin flacara, se inlatura unghiile, se taie in bucati, se spala si se oparesc.

Zarzavatul se curata, se spala; usturoiul se piseaza si se adauga putina apa, ouale se taie felii, capul de porc, picioarele si carnea de porc se fierb in apa rece cu sare.

Dupa spumare, se adauga zarzavatul


piftie de curcan

Gelatina se inmoaie in apa rece. Gogosarii se spala si se taie in diferite forme pentru decor. Usturoiul se curata si se piseaza.
Carnea de curcan se curata, se fierbe in apa cu putina sare, iar dupa ce se spumeaza, se adauga legumele si piperul boabe si se continua fierberea.
Dupa ce carnea si legumele sunt fierte, se strecoara supa, car


Ciorba de burta

Sseparat se da intr-un clocot oasele de vita pentru a se curata si spala, dupa care in oala pentru preparat ciorba se dau la fiert, oala va fi aproape plina cu apa.

Cand a inceput sa scada un pic se pun: cepele, 1 morcov, telina si usturoiul curatat, toate intregi

Cand au fiert legumele, se scot si se adauga burta de vita (decong


piftie

Se curata jambonul bine, bine, se parleste si se pune in oala de presiune impreuna cu ceapa, sarea si apa cat sa il acopere. Se fierbe 1 ora si 40 min, dupa care se scoate carnea cu o spumiera si se pune intr-un castron, apoi se strecoara intr-o cratita zeama rezultata. Se iau si bucatelele de carne ramase in strecuratoare. Pana se racoreste carnea


piftie de curcan portionata

Se curata bine si se spala carnea.
Puneti toata carnea intr-o cratita mai mare impreuna cu morcovii, ceapa si apa cat sa o acopere cu 2-3 degete. Fierbeti acoperit la foc mic, luati spuma, puneti 2 lingurite de sare si lasati sa fiarba. Se scot capanile si ghearele de pui si lasati sa mai fiarba pana se desprinde carnea de pe oase, inca 1-2 o


piftie de cocos

Carnea se curata bine, se asaza intr-o oala adanca, se acopera cu apa cam de 1,5 - 2 cm, se strange spuma, se adauga morcovul, ceapa, dafin,piper boabe, 4 catei de usturoi, se da la foc foarte mic, abia sa se vada cand fierbe (7-8 ore). Cand apa a scazut, se incearca supa pe o farfurioara. Carnea trebuie sa fie desprinsa de os, zeama sa se inchege


piftie de porc portionata

Se curata bine si se spala carnea. Daca are urme de par, o mai parliti la aragaz si radeti cu cutitul.
Puneti toata carnea intr-o cratita mai mare impreuna cu morcovii, ceapa si apa cat sa o acopere cu 2-3 degete. Fierbeti acoperit la foc mic, luati spuma, puneti 2 lingurite de sare si lasati sa fiarba pana se desprinde carnea de pe oase, vreo


< 1 ... [2] >

Ultimele Cautari
cum se curata rata de pene |
Anunturi gratuite | Director firme | Director web | Revista presei | Retete Culinare | Maxime si Citate Celebre | Horoscop
Copyright © 2005-2017 BizCar.ro - Toate drepturile sunt rezervate
Creat si intretinut de Mican Daniel